PROFIL PERUSAHAAN UD. MINA LESTARI Merupakan usaha Cold Storage, penyimpanan beku ikan. Sejak awal berdiri Bernama UD. Mina Lestari mulai tahun 2004 Oleh Bapak H. Slamet Nurhadi dan Isterinya Ibu Hj. Husnul Chotimah, waktu itu memproduksi ikan beku berupa tuna, lemuru, laying dan layur. Produk yang dihasilkan saat ini adalah ikan beku (Frozen Fish) berbagai jenis ikan utuh, ikan potong dan fillet ikan antara lain tuna, salem, layur, tengiri, layang, lemuru, kakap, kerapu,kembung, manyung, cumi dan gurita. Produk yang dihasilkan saat ini berupa berbagai jenis ikan utuh, ikan potong dan fillet ikan beku antara lain Tuna, Salem, Layur, Layang, Kembung, Lemuru, Kakap, Kerapu dan Manyung. Teknologi proses produksi menggunakan Ozonasi dan Freezing dan produk dikemas dengan Vacum sealer, serta standarisasi mutu, higienitas dan keamanan pangan terhadap bahan baku, pekerja dan lingkungan sudah mengacu pada Panduan GMP (Good Manufacturing Practises) dan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Kapasitas produksi 70 ton per batch dengan tenaga kerja sebanyak 10 orang. Pemasaran produk ikan meliputi wilayah Jawa Timur yaitu Jember, Muncar, Kediri, Jawa Tengah yaitu Jepara dan Rembang. Perusahaan bekerjasama dengan Politeknik Ngeri Jember dalam rangka kegiatan pendampingan terkait Teknologi Produksi dan Manajemen Promosi dan Pemasaran.